Masakan Khas Daging Qurban Pengungsi Rohingya

0
215
Foto : Tangan-tangan terampil perempuan muslim Rohingya memasak makanan khas mereka ‘Salon’ atau kari daging sapi merayakan Idul Adha 1441 H di pengungsian BLK kawasan Meunasah Mee, Kandang, Kecamatan Muara Dua, Lhokseumawe, Sabtu (1/8).

Salon namanya. Bila tak salah tulis. Namun yang pasti itu adalah kari daging sapi masakan khas pengungsi muslim Rohingya di BLK Meunasah Mee, Kandang, Kecamatan Muara Dua. Lhokseumawe, Sabtu (1/8).  Kemudian ditambah sayur kangkung tumis pedas menu tambahan bagi 99 pengungsi sehingga menambah selera.

Perempuan muslim Rohingya di BLK Lhokseumawe, membersihkan daging qurban untuk dimasak masakan khas negeri itu, Salon (Kari-red) Sabtu, (1/8/2020)

Semua itu, menu makan siang yang mereka sendiri mengerjakannya. Baik dari memberikan bumbu, cabe hijau, minyak goreng sampai mengaduk di atas kompor gas hingga siap saji. Momen ini terlihat khusus ditengah merayakan hari Idul Adha 1441 H.

“Memang mereka semua yang memasak kali ini. Kita hanya menyediakan kebutuhan saja apa yang diperlukan,’ ungkap seorang anggota Aksi Cepat Tanggap (ACT) kepada Aceh24.com di tengah menyaksikan tangan –tangan terampil wanita Rohingya berkebaya mencincang daging sapai dan cabe.

Tiga kali dicoba ulang nama masakan itu. Kemudian hingga dieja satu persatu huruf. S-a-l-o-n tutur seorang perempuan pengungsi Rohingya. Kemudian, daun kangkung yang ingin dibersihkan dengan air dalam bahasa mereka Permihat. Iya kalau kita tumis kangkung. Sayur permihat mereka tentu saja cukup pedas.

Mereka pun sangat senang ketika kita mengatakan sangat ingin mencicipi masakan khas mereka Salon atau kari daging sapi itu. Sampai-sampai mengajungkan jari jempol.

Ditengah asik berbincang. Datang Jufri usia sekitar 8 tahun. Tanpa alas kaki mendekati Aceh24.com. Anak yang satu ini terlihat cepat tanggap. Bahasa Indonesia sudah mulai dimengerti. Ketika ditunjuk ke arah kakinya tak memakai sandal . “Sudah hilang,” kata Jufri sambil tertawa.

Jufri berada di BLK bersama pamannya. Orang tua dia berada di negeri Malaysia. Selamat merayakan Idul Adha 1441 H, ya Jufri bersama –sama di Lhokseumawe, Aceh.

Sayur kangkung ala masakan pengungsi Rohingya

Sementara itu, Ridwan Jalil Kepala Dinas Sosial Kota Lhokseumawe, menyebutkan hewan qurban yang disembelih di  BLK, Sabtu (1/8)  ada 7 ekor sapi dan 12 ekor kambing. Dari jumlah itu, 1,5 sapi buat pengungsi dan lainnya daging qurban dibagikan kepada empat gampong. Aceh24.com

 

.

polres lsm

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.